法国葡萄酒及葡萄品种

Les mots du vin
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葡萄酒词汇

葡萄酒爱好者和发烧友的小词典
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VÉGÉTAL (植物的) :
指葡萄酒的一种酒香或香气,主要是葡萄酒年轻时带有的类似于青草或植被的味道。
VENAISON (野味) :
葡萄酒酒香的一种成分,让人想起大型野味的味道。
VERT (青涩) :
用于形容葡萄酒过酸。
VIN DE FRANCE (法国葡萄酒) :
2009年起实行的欧洲官方命名方法,只指明葡萄酒的生产国(如法国葡萄酒),而不再细化至生产区域。这些葡萄酒必须符合一系列质量标准,年份和葡萄品种会在标识上标明。
VIN DE PAYS (地区餐酒) :
带有地理标志保护(Protected Geographical Indication,IGP)的特定葡萄酒。一款地区餐酒必须来自它所命名的地区,且必须达到规定要求的产品标准。
VINIFICATION (酿酒) :
制造葡萄酒的所有方法和技艺。
VIRIL (男性化) :
指葡萄酒强劲、酒体饱满、强劲。
VITIS VINIFERA (酿酒葡萄) :
欧洲葡萄的学名。
VOLUME (容量感) :
让葡萄酒充满整个上颚的特质。
酗酒危害健康