Franse wijnen & Druivenrassen

LIJST VAN DRUIVENRASSEN
ANDERE ONTDEKKINGEN

Encyclopedie van Franse druivenrassen

GRENACHE (BLANC)
{ Witte Wijn }

Witte

Origine
Grenache blanc is een witte mutatie van grenache noir. Het is een variëteit van Spaanse origine (garnacha blanca), meer precies uit de provincies Barcelona en Tarragona. In de middeleeuwen, met de overheersing van de koningen van Aragon en de uitbreiding van dit koninkrijk naar de zuidwestelijke kustregio, de streek tussen Avignon, Aix en Marseille, alsook Sardinië, werd deze druivenvariëteit ook in Frankrijk geïntroduceerd, waarna het een van de meest gebruikte druivenrassen werd voor witte wijnen.

Aroma's
Wijnen op basis van grenache blanc worden hoofdzakelijk gekenmerkt door aroma's van venkel, dille, meloen en witte nectarine. Omdat deze wijnen gevoelig zijn voor oxidatie worden ze best jong gedronken. Ze hebben ook een zwak bewaarpotentieel.

Welk type wijn?
Grenache blanc heeft een groot potentieel om suikers op te slaan. Terwijl het gebruikt wordt voor natuurlijke zoete wijnen, kan grenache blanc ook dienen voor interessante, volle en droge witte wijnen met een lange finale. Het zijn hartige wijnen met een volle smaak, maar met soms een gebrek aan zuren. Dit gebrek kan gecorrigeerd worden door de opbrengst te beperken, wat niet moeilijk is gezien de droge klimatologische omstandigheden langsheen de Franse mediterrane kust.

Aangeplante zones
Grenache Blanc is een mediterraan druivenras en treft men in Frankrijk enkel aan langsheen de Middellandse Zee, van de zuidwestelijke kuststreek tot de regio tussen Avignon, Aix en Marseille, alsook in Corsica. Buiten dit mediterraan klimaat is deze druif niet in staat om te rijpen. Na een zware terugval na het jaar 2000, is de productie van grenache blanc opnieuw lichtjes gestegen met 8400 hectare in 2006.

Rijping
Grenache bot relatief vroeg, vier dagen na chasselas, maar rijpt veel later dan deze druif die als ijkpunt wordt gebruikt. Grenache blanc is een late rijper, drie en een halve week na chasselas, wat het een druivenras uit de 2de periode maakt.

Kracht
Grenache blanc, gekend voor de kracht van zijn grillige wijnstokken, is een krachtig druivenras dat rechtop groeit en probleemloos de hevige tramontane en mistral verdraagt, twee sterke winden uit de Franse mediterrane kuststreek. Grenache blanc moet kort gesnoeid worden (gobelet of cordon) en geeft de beste resultaten bij lage opbrengsten, wat vaak het geval is in deze mediterrane regio door de natuurlijke droogte en arme ondergronden. De zuren zijn in het algemeen laag. Het alcoholpotentieel van grenache blanc laat ook toe er natuurlijk zoete wijnen van te maken, op voorwaarde dat de druiven aangeplant staan op kwalitatieve terroirs en de opbrengst goed onder controle wordt gehouden.

Favoriete bodem
Grenache blanc is goed aangepast aan bodems die lichtzuur, warm, kiezelachtig of met keien zijn, een bodem die perfect het zonlicht weet te weerkaatsen, wat voor een lange en optimale rijping zorgt. Ondergronden met veel kalk en een lage pH zijn minder geschikt.

Ideaal klimaat
Grenache blanc is een zeer late rijper, wat het enkel geschikt maakt voor mediterrane gebieden waar zon en opgeslagen warmte voor een lange rijping zorgt, vooral op het einde. Wanneer er continentale invloeden of invloeden van de Atlantische Oceaan merkbaar zijn, rijpt deze druif lang niet zo goed. Dit is de reden waarom men in Frankrijk dit druivenras enkel in de mediterrane regio aantreft, een regio met veel wind en met weinig grijsrot, iets waar grenache blanc net heel gevoelig voor is.

Gevoeligheid voor ziektes en plagen
Grenache blanc B is uiterst gevoelig voor grijsrot, excoriose, meeldauw (mildiou) en bacteriële ziektes. Daarentegen is het weinig vatbaar voor oïdium, cicaden en mijt.

Gebruik
Grenache blanc wordt enkel gebruikt voor wijn, waaronder veelal natuurlijke zoete wijnen.

Herkenningspunten
Net zoals bij grenache noir zijn de jonge bladeren van grenache blanc schitterend felgroen, terwijl de jonge twijgen geel zijn van kleur. De bloemknoppen van grenache blanc zijn volledig groen, terwijl die van grenache noir een anthocyane pigmentatie hebben. De jonge twijgen van grenache blanc hebben groene internodiën en de uiteinden van de jonge twijgen hebben een dun laagje platliggende haren. De volwassen bladeren zijn getand met rechtlijnige zijden, geen anthocyane pigmentatie op de petiolen en nerven, met een blad dat heel glad is en grillig van vorm. De onderkant van het blad heeft heel weinig tot geen opstaande op platliggende haartjes. De trossen van grenache blanc's zijn groot met medium grote bessen. Wanneer de druiven rijp zijn hebben ze een geelgroene kleur.

Gecommercialiseerde klonen
De twee goedgekeurde Grenache Blanc B-klonen hebben als nummers 141 en 143.

Alcohol kan de gezondheid schaden
Deze website is enkel voor personen ouder dan 18 jaar
ouder dan 18 jaar jonger dan 18 jaar

Alcohol kan de gezondheid schaden