ヴァン・ド・フランスとぶどう品種

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フランスのぶどう品種

SAUVIGNON (BLANC)
{ 白ワイン }

白

フランスのソーヴィニヨン・ブランは、人生を謳歌している人向きの品種です。生き生きとして果実味豊かなスタイルは、活力やユーモア、エネルギーを体現しています。

フランスの Sauvignon (blanc) のアロマ
グレープフルーツ、パッションフルーツ、ツゲ

合わせる料理
フランスのソーヴィニヨンは、アロマが爆発しているかのようです。輝かしくハツラツとした姿を見せるのに、泡は必要ありません。フランスのソーヴィニヨンは、新鮮な海の幸には欠かせません。ソーヴィニヨンが海の幸を鮮やかにひきたてるのです。風味豊かに調理された魚は、ソーヴィニヨンを好みます。トマトのような酸っぱい食材や、生のコリアンダー、シトロネル、バジルなどを使った、現代の創意工夫に富んだあらゆる料理ともよく合います。フランスのソーヴィニヨンは、フュージョン料理には欠かすことができない品種です。

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ワインの特徴
ソーヴィニヨンは、さわやかでエレガントで、生き生きとしてとても芳香性の高い辛口の白ワインを生み出します。若いうちから楽しむことができます。生き生きとした感じとアロマの力強さのバランスが良いことが特徴です。

飲むシチュエーション
フランスのソーヴィニヨンは、とても魅惑的で、世界中の人から愛されています。日照に恵まれ、味蕾を刺激する完璧な活力があるので、アペリティフの王様といえます。そのアロマの力強さは、フェスティバルで熱狂して、音が響き渡る雰囲気にも負けません。フランスのソーヴィニヨンは、夏の活気ある時期やアペリティフ、仲間との普段の食事など、一年を通して飲まれています。

主な産地
ソーヴィニヨンは、フランスの南西部、アキテーヌ地方の北部が原産地です。ロワール河岸とラングドックの平野部でも栽培されています。フランスは、世界第一位のソーヴィニヨンの生産国です。

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