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Les mots du vin
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Petit lexique des mots du vin pour amateurs et passionnés
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IFV :
Centre technique régi par le code de la recherche, dont la mission est de conduire des études de portée générale pour l’ensemble de la filière vitivinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L'IFV est né de la fusion des deux instituts techniques nationaux: L'Etablissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture (ENTAV) et l'Institut Technique de la Vigne et du Vin (ITV).
INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE (IGP) :
Notion territoriale protégée par l'Union Européenne désignant la provenance identifiée d'un vin (anciennement Vin de Pays).
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