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Les mots du vin
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Petit lexique des mots du vin pour amateurs et passionnés
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GARDE :
Vin de garde. Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement en raison notamment de sa puissance aromatique, de sa structure tannique et de son acidité.
GAUFRE :
Relief de surface sur le limbe rappelant une forme gaufrée.
GÉNÉREUX :
Caractère d'un vin riche en alcool, mais sans être fatigant, à la différence d'un vin capiteux.
GRAS :
Synonyme d'onctueux (voir ce mot).
GRIS :
Vin gris. Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins rouges.
GROS PLANT :
Nom donné au cépage folle blanche dans la région de Nantes.
GROSSIER :
Se dit d'un vin sans qualité. Soit parce que ses tannins sont verts, durs et rêches, soit parce qu’il a trop d’alcool et peu de matière.
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