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Cépages de France

SAUVIGNON (BLANC)
{ Vin Blanc }

Blanc

Le Sauvignon Blanc de France est le cépage des amoureux de la vie. Son style vif et fruité incarne le dynamisme, l’humour et l’énergie.

Arômes du Sauvignon (blanc) de France
pamplemousse, fruit de la passion, buis.

Avec quoi le boire
Le Sauvignon de France est une explosion d’arômes, et il n’a pas besoin de bulles pour se montrer brillant et fringant. Il est indispensable avec les fruits de mer crus, qu’il réveille et enlumine. Les préparations aromatiques de poissons le remercient et toutes les cuisines inventives de notre époque s’en accommodent, dès qu’il y a des ingrédients acidulés, comme la tomate, la coriandre fraîche, la citronnelle, ou encore le basilic… La Sauvignon de France est un cépage incontournable de la cuisine ‘fusion’.

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Les vins qu'il donne
Le Sauvignon donne des vins blancs secs pleins de fraîcheur et d’élégance, vifs, et très parfumés, que l’on apprécie dans leur jeunesse. Il se caractérise par un très bel équilibre entre nervosité et puissance aromatique.

En quelle occasion
Le Sauvignon de France a beaucoup de succès car c’est un globe trotter très séduisant. C’est le roi de l’apéritif car il y exprime un coté solaire et tonique parfait pour exciter les papilles. Sa puissance aromatique le prédispose aussi aux ambiances survoltées et sonores de la fête. Il restitue toute l’année l’énergie et la joie de vivre de l’été, à l’apéritif comme dans les dîners improvisés entre copains.

Où est-il cultivé
Le Sauvignon est originaire du Sud Ouest de la France, dans le Nord de la région Aquitaine. On le cultive aussi sur les bords de la Loire et dans la plaine languedocienne. La France est le premier producteur mondial de Sauvignon.

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