Genussvoll kombinieren: Weine, Speisen, Anlässe

Leckere Aperitif-Ideen zu den Rebsorten

Entdecken Sie die schöne Sitte des Aperitifs: leckere Kleinigkeiten zu den Rebsorten der Vins de France

Aperitif Gamay aus Frankreich

Genießen wie in einer Brasserie.
Gamay ist eine rote Rebsorte, die wunderbar mit vielen Speisen kombinierbar ist. Sie kombiniert Fruchtigkeit mit zartem Säurebiss und feinen Tanninen. Perfekte Partnerschaft mit Kaninchenterrine. Dieses feine Gericht voller Aromen, die durch den gehackten Estragon noch verstärkt werden, braucht einen leichten, frischen Rotwein, der die Zartheit des Kaninchenfleisches nicht überdeckt. Junger Gamay zeigt oft ein pfeffriges Estragonaroma und ist damit der perfekte Partner zu diesem klassischen französischen Gericht. Gamay passt immer wunderbar zu gefüllten Tomaten. Dieses für eine Brasserie so typische Gericht ist gerade wegen seiner beiden gegensätzlichen Komponenten so beliebt: der säurefrischen Tomate und der sanften Farce. Der lebhafte Gamay harmoniert ausgezeichnet mit der Tomate und verleiht der Kalbfleischfüllung Weichheit – eine Delikatesse! Das Ergebnis kommt dem der Kombination mit den Räucherwurstpäckchen sehr nahe ...

Aromen: >Pfeffer, Pfingstrose, Himbeere, Walderdbeere, rote Johannisbeere, Kirsche
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