Vin de France & Rebsorten

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Die Rebsorten Frankreichs

VIOGNIER
{ Weißwein }

Weißwein

Viognier de France gehört zu den seltenen Weißweinsorten. Seine ungewöhnliche Aromatik, die floral-pflanzliche und fruchtige Noten vereint, sowie seine runde, saftige Art werden von Genießern geschätzt, die das Außergewöhnliche suchen.

Typische Aromen Viognier aus Frankreich
Weißer Pfirsich, Aprikose, Veilchen

Kombination mit Speisen
Im edlen Viognier vereinen sich Gegensätze. Er ist subtil und kraftvoll zugleich. So werden Partnerschaften möglich, die andere Sorten nur schwer eingehen können, etwa mit gegrilltem grünem Spargel mit Parmesanspänen. Lebhaft und vollmundig ergänzt er vortrefflich Sushi und Sashimi. Überhaupt ist die exotisch-raffinierte Küche seine Domäne. Aber auch Klassiker der feinen Küche finden im Viognier einen interessanten Partner, etwa Kalbsbries mit Morcheln oder überbackene Flusskrebse.

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Der Weintyp
Kenner begeistern sich für den Viognier de France, der hochwertige und charaktervolle Weine liefert. In den schmelzigen Viognier-Weinen vereinen sich Säurefrische und vollmundige Frucht mit vielschichtigen Aromen. Im Anbau gibt er sich anspruchsvoll und ähnelt damit einer Diva à la Maria Callas.

Passende Gelegenheiten
Viognier de France kennt keine Vorschriften und lässt sich nicht auf Klischees festlegen. Die ungewöhnlichsten Anlässe sind ihm gerade recht: der Absacker nach der langen Opernpremiere oder bei Sonnenuntergang auf der Segelyacht, der Empfang mit raffinierten Leckerbissen oder das kreative Dinner. Natürlich passt sich ein Viognier auch konventionellen Gelegenheiten bereitwillig an, zum Beispiel der silbernen Hochzeit oder dem runden Geburtstag.

Wo wird er angebaut?
Ursprünglich kommt der Viognier aus der Gegend um Valence südlich von Lyon. In den Ausläufern des Zentralmassivs, an der Ardèche sowie zwischen Perpignan und Montpellier wird er auch angebaut. Frankreich besitzt die mit Abstand größte Viognier-Anbaufläche.

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